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海釣りdeバーべQ

海釣りdeバーベQってご存知ですか?

須磨海釣り公園で釣り5時間
+山上までの往復
+ふんすいランドでのバーベキュー
(肉150gと野菜)セットで3,000円

噴水ランド


野菜焼き


肉と豚を半々で150g
これでは寂しいと言う人は
150gの肉を500円で追加注文するか
海釣り公園で頑張って釣って下さい
海釣り公園で釣った魚は
持ち込みがOKなんです
飲み物も持ち込み可です

でもね釣りの腕が今一な
のんべえは
前々日の夜に須磨駅近くの
千守の波止で穴子釣り

穴子狙いは林崎まで行くのですが
千守の波止でも釣れると聞いたので
試しに行ってきました
ところが根掛りが酷く
悲しい釣果に
小さな穴子が3匹

穴子


これでは寂しいので
バーベキュー前日に
須磨海釣り公園にアオリイカ狙い
ここでも釣れなくて苦しむのんべえ
それを見かねた先輩が
これ持って行けと
数匹くれてなんとかサマに

アオリイカ1


刺身用にと当日頑張るも
のんべえの腕では
6杯まで
釣りをやめる時間くらいに
時合が来るなんて
なんとものんべえらしい

アオリイカ2


穴子とアオリイカは塩麹で漬け込んで
持ち込みました
本当はダメなんでしょうが
許して下さい

穴子塩麹


ika_20120925101124.jpg


塩麹に漬け込んだ
アオリイカのゲソを
ニンニクバターでいただきましたが
これぞ男料理って感じの一品になりました

テーマ : 男の料理 - ジャンル : グルメ

アオリイカを求めて家島へ

須磨海釣り公園が無料の日
めちゃ行きたかったけど
先輩の誘いで家島へ

連日、凄い釣果に沸く家島
100杯なんて話も飛び出し
のんべえの気合いも入るってもの
でもね結果は散々なもの
結局、自分に実力が無い事を
思い知らされて帰ってきたんだけど
それはそれで成果だと思う
だから何かをするって
事はないんだけど

大きな事は言わないようになるだろう
だって過去の釣果を振り返ると
たいして釣ってないから
それなのに日が悪いなんて
潮のせいにしてた

家島では
釣ったアオリイカを集め
みんなで分け分けするんだけど
今回は惨めな釣果に
持ち帰りを辞退しました

10人の釣果

家島

全体に須磨よりサイズが小さいと
思ったんだけど
これでも船長は
今年はサイズでかくなるのが
早いなんて言ってたから
ビックリしました
アオリイカの釣りはスタートしたばかり
来週は用事があるので
ちょっとだけしか
釣りできないけど
気合入れて釣りしてきます

テーマ : 鮮魚 - ジャンル : グルメ

アオリイカ釣って料理してみました

火曜日にアオリイカを釣りに行き
良い思いをしたので
調子に乗って
彼女を連れて土曜に
再度、アオリイカ釣りに行ってきました

いつもの事ながら
前日に飲み過ぎて
起きれず
夕方からの釣行でしたが
この時期にしては
サイズも大きく
大満足の釣果でした
残念ながら
彼女に釣れせてあげれませんでしたが
次回は必ず釣ってもらいます

アオリイカ2

そしてそのアオリイカを使っての
男料理を作ってみました

まずは
アオリイカの刺身

刺身

サイズの小さいのを
選んで刺身にしました
サイズが小さい方が
柔らかくて美味しいからですが
これくらいのサイズなら
あまり変わらないかもしれません
マッタリとした食感に
甘いのが特徴
生姜醤油でいただきました

次に
アオリイカの天ぷら

天ぷら

上に写ってる少し
端が黒くなってるのが
塩麹を絡めてから
天ぷら粉を付けた物ですが
どちらも甘味があって
美味しかったです

アオリイカ塩麹焼き

塩麹焼き

めっちゃ甘くて美味しい!!
塩麹により
アオリイカの甘味が倍増したように感じました

アオリイカのアヒージョ

アヒージョ

これに関しては
穴子やホタルイカのアヒージョの方が
味わいがあって美味しかったように思う
なんでもかんでもアヒージョに
すれば良いってもんじゃないって事
勉強したよ

最後に
アオリイカのバター焼き

バター炒め

アスパラと一緒に炒めたんだけど
これが合うんですね
美味しかったです
アオリイカのフルコース
最高でした
次はどんな料理したら良いのかな?

テーマ : 男の料理 - ジャンル : グルメ

アオリイカのシーズンスタート

会社の同僚に
須磨海釣り公園で
アオリイカを狙うのは
まだ早いよって言われたんだけど
取り敢えず行ってきました

しかも
彼女にアオリイカの刺身を
食べさせてあげるよなんて
言ったもんだから
釣らないわけにはいかない
でも前日の仕事が遅かった為に
大遅刻!!

一人で行くのだから
何の問題もないんだけど
約束を果たす為に
いざ!須磨海釣り公園へ

須磨海釣り公園と言えば
去年は全く釣れなくて
中盤以降、エギンガーの数が
激減してしまったんだけど
今シーズンは海釣り公園の
ブログ内でめっちゃ
卵生んでるって書いてたから
もしかしたら
エギンガーだらけって
心配したんだけど
のんべえ一人だけ
貸切状態の釣り
しかも思ったより
型が大きく数も多い

腕がないので

アオリイカ

12杯で終了してしまったんだけど
3人前の刺身には充分な数

次回は天ぷら用の
アオリイカを狙って
彼女と二人で行く予定
楽しみです

テーマ : お魚料理 - ジャンル : グルメ

釣りシーズン到来

残暑お見舞申し上げます

日中はまだまだ暑くて
大変ですが
朝夕が随分過ごし易くなってきたように思います
こうなるといよいよ
肴釣りのシーズンがやって来たーって
思うのんべえであります

アオリイカにスズキにウマヅラに太刀魚
のんべえでも狙えるシーズン
どれも美味しい肴ですが
めっちゃ釣れたよって
記事がたくさん書けたらと
子供のようにワクワク

釣りに行く前日なんて
寝れないかもね!

少し前ですが
念願の穴子釣りに
彼女と行ってきました
と言うのも
ホタルイカのアヒージョを食べて
感動したのんべえ
家でも作りたいと思い
ネットで検索すると
穴子でも美味しいよって記事が!

釣った穴子をアヒージョにして
食べさせてあげるなんて
彼女と約束
まず釣りに行こうって
話になったのですが
約束の日がことごとく
雨に見舞われ
全く行く事ができなくて
焦ったのんべえ
とんでもない日に
釣行してしまいました

竿



雨は降ってないのですが
竿立てが何度もバタバタと
倒れるほどの強風
2メートル以上の
防波堤を越えて頭上から
降り注ぐ波に苦しみながら
なんとか5匹の穴子をゲット!!

穴子




まずは穴子のアヒージョ

穴子アヒージョ


バージンオリーブオイルに
ニンニクと鷹の爪を入れ
その中に捌いた穴子を入れるだけの
簡単な料理
その穴子のエキスが染み出した
オリーブオイルを
フランスパンで頂くのが
なんとも旨い!!

パン


このアヒージョあまりに旨いので
調子に乗って次の日も
アヒージョ
でも穴子は無いので
小エビで作ってみた

エビアヒージョ


旨いけど穴子に軍配

大きな穴子は
塩麹に漬け込んで
両面焼きグリルで
焼いて酒の肴に

穴子の塩麹漬け

穴子塩麹


これがまた旨い
塩麹のお蔭で
甘味がグンっとアップ
これもまた良い酒の肴に

また穴子釣りにも行きたい!!
この秋は
忙しくなりそうな予感
頑張ります

テーマ : お魚料理 - ジャンル : グルメ

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