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アオリイカ釣れたって

須磨海釣り公園の
5月30日の釣果情報にアオリイカ記録賞と
書いてありました
サイズは1370g
産卵の為にやって来んやね

去年は不作やったけど
今年は期待してます早く9月にならないかな
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テーマ : 釣り - ジャンル : 趣味・実用

松屋酒店でコース料理

彼女の勧めで入った
コミュニティの
昼のみの会に参加してきました

阪神魚崎駅近くの松屋酒店
酒屋に入ると立ちのみスペースがあり
その奥に座敷が

その座敷で頂いたコース料理
凄すぎて表現する言葉を知らない
のんべえですので
写真で紹介します

まずは
生マグロ漬けの山かけ
マグロ

ゴマ油の風味がなんとも旨い一品


つぶ貝の煮付け
tubugai.jpg

甘口の美味しい出汁を
最後まで飲んでる人もいました
勿論、のんべえの器の
出汁も空になったのは
言うまでもないですね


下関せつきアジのマリネ
アジ

これぞコース料理って感じ
でもね塩味がきき過ぎて
下関のせつきアジでなくても
良いんじゃないと思ってしまった


青森産剣イカのイカソーメン
イカソ―メン

このイカソーメン
気に入ってしまい
美味しいものは
後に取っておきたい
のんべえですから
一番最後まで残ってました


イカゲソと小芋の煮物ゲソ

小芋が美味しかった
出汁も最後まで飲んでたけど
そろそろ記憶も
あやしくなってきてたよ


生ハモのしそ巻き天ぷらはも

今回一番のお楽しみ食材
最初はハモつくし料理の
予定だったのですが
他の料理も食べたいと言う
意見もあって
普通にコース料理となった
期待通りの美味しさ
満足!満足!!

最後は
若鳥の香草グリル
もも焼き

ご飯とお味噌汁が付いて
2000円と言うのだから
驚きです
ビールも酒屋だけに
大瓶で380円!!
彼女が次の予約を入れようって
聞いてみたら
土曜なら10月まで無理と
言われたらしい
凄い人気です

次回は表の立ちのみで
飲んでみたいと
思うのんべえです

テーマ : こんなのがあったなんて!! - ジャンル : グルメ

末広寿しの蒸し穴子

捌かれた穴子って??
その答えは韓国産
と言ってものんべえの勝手な想像

随分前
明石の魚の棚で捌かれた穴子が
並んでるのを見て
捌いてない穴子があるか聞くと
奥から生きた穴子が出てきた

値段を聞いて(;゚Д゚)!
捌かれた穴子が1匹100円に対して
生きた穴子が500円!!
違いは近海物なんだとか
その時は捌いた穴子が
どこの物かってのが
想像もできなかったんだけど

後に明石の中央卸売市場で
韓国産の冷凍物の穴子を勧められ
捌かれた穴子を見せられて
そう言う事なんだって
納得してしまった

あれから何年もたって
泉佐野で売られてる穴子も
韓国産??って思わされる
なんて想像もしてなかった
穴子の水揚げNO1って
聞いてたからガッカリしたよ

でもね
韓国産も十分旨いんだよね
彼女のここ行きたいって一言で
行ったのは王子公園近くの
末広寿し

IMAG0135.jpg

まずはビールを注文
すると
タコの柔か煮が付いてきた

ビール

驚くほど
柔らかいタコ

タコを食べ終わる頃に
注文してた

蒸し穴

酢の物

てっか巻が次々と

蒸し穴
酢の物
てっか巻

ビール2本飲んで
3100円は驚きの価格
おそらく韓国産だろうが
十分美味しい蒸し穴には
大満足ですが
釣った明石産の穴子で
蒸し穴を作ってみたいと思う
のんべえ

次回は是非とも
明石で穴子釣りましたって記事に
続き蒸し穴作ってみたよって
記事を書きたいと思うのであります

テーマ : 釣り - ジャンル : 趣味・実用

穴子がいない?

少し前の事
泉南が穴子の水揚げ
ナンバーワンなんて
ブログを見て
どうしても新鮮な
穴子が買いたくて
泉佐野の青空市場へ行ってきました

青空市場


穴子はヌメリを取ってから捌く
なんて変なコダワリをもってる
のんべえ
ヌメリ=臭み
それなら捌く前に完全に
取ってしまおうと
思う訳です

いつものように
捌かれた穴子が並んでるお店で
捌いてない穴子ないですか?って
聞いてみる事に

すると最近、穴子が捕れない
最盛期の7月でも
全くと言って良いほど
捕れないからねって
返答が返ってきました

それならこの捌かれた穴子は
いったい何??なんて
聞くべきなんでしょうけど
怖くて聞けませんでした
答えはわかってるんですけどね
その答えは次回に

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